Menestra con salchichas al curry

INGREDIENTES:

• Salchichas picnic
• 1 Bolsa de menestra
• Patatas fritas
• Ajo
• Cebolla
• Pimiento
• Laurel
• Sal
• Curry
• Brandy

ELABORACION:

Cocemos la menetra en agua con sal unos 10 minutos,  la escurrimios y reservamos.Hacemos un refrito con los ajos,cebollas,pimientos y el laurel cuando esten tiernos los pimientos añadimos las salchichas y dejamos cocer unos 10 minutos incorporamos la menestra rehogamos y añadimos una chucharada de curry movemos añadimos el brandy para flambear y apartamos.

Para decorar cortamos unas patatas en rodajas finas y las freimos.Hacemos una margarita en el plato con las patatas y montamos la menestra con las salchichas encima ayudandonos de un molde redondo y lo terminamos con una rosa de patata y un cordón de caramelo.